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25/06/2018 / Gisela Bühl / 786

Modernidad,tradición y ahorro energético en la nueva fábrica-obrador de la empresa Joselín en Selaya

La empresa de arquitectura e ingeniería BOD, conoida por haber diseñado algunos de los edificios corporativos más complejos y notorios que se han realizado en España y en el extranjero en las últimas décadas,  ha sido la encargada de realizar el proyecto de la nueva fábrica-obrador de sobaos y quesadas de la empresa Joselín en Selaya. Las nuevas instalaciones han sido inauguradas el pasado jueves con la presencia del presidente de Cantabria, Miguel Angel Revilla. 

El diseño realizado por BOD, siguiendo los requerimientos fijados de antemano por Joselín, se concibió como un proyecto conjunto de edificio, que debía ofrecer soluciones tanto para los aspectos de arquitectura e ingeniería de instalaciones, como para el proceso industrial.

El proyecto dio respuesta a la necesidad planteada por Joselín de automatizar los procesos manuales que no aportaran valor al producto y crear espacios que propiciaran el encuentro con el público, tales como una nueva tienda, una cafetería para degustación, salas para la realización de talleres gastronómicos y un museo para entender la tradición repostera.

Uno de los rasgos más característicos del nuevo obrador de Joselín es su capacidad para aunar modernidad y tradición.  En este sentido, el diseño arquitectónico se ha inspirado en los conjuntos de edificación tradicional de Cantabria. Las nuevas instalaciones se configuran arquitectónicamente como un conjunto de casonas adosadas que se agrupan en hilera, pero que mantienen su volumen individualizado gracias a pequeños retranqueos en los diferentes cuerpos de edificación.

Asimismo, desde el punto de vista técnico, el obrador se ha diseñado con un sistema de aislamiento térmico muy exigente en aras de lograr una baja demanda de energía.  

 

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